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Nos menus

Découvrez notre cuisine, faite maison à partir de produits frais préparés ici grâce à notre savoir faire et envie de mettre en avant le fruit de la saison et notre terroir avec des inspirations d’ailleurs.

Suggestion du Jour, café et Gourmandises : 25€
Servi le midi en semaine, hors jours fériés


Découverte : 30€

Amuses bouches
Entrée, Plat ou Plat, dessert
Mignardises

Plaisir : 40€

Amuses bouche
Pré-entrée
Entrée, Plat, Dessert
Mignardises

Saveurs : 50€

Amuses bouche
Pré-entrée
4 services au choix selon vos envies
Mignardises

La formule saveurs est servie pour l’ensemble des convives en portions adaptées.

Notre carte

Entrées : 11€
Préssé de Foie gras de Bouaye à la Trouspinette et pommes
Noix de coquilles St jacques snackées, Célérisotto
Saumon bio mariné au safran et roulé au nori, crème montée asiatique
Œuf bio fumé, espo’mayonnaise au curry, jambon serrano et


Plats : 22€

Pigeonneau de Maulevrier, filet fumé, cuisse confite, jus réduit et mousseline de mogettes de Vendée
Turbot de Noirmoutier poché aux algues, riz noir vénéré et crème iodée
Duo de bœuf, filet grillé et joue effilochée, mille feuille de pommes de terre
Médaillon de Lotte en croûte d’herbes, Chorizo et risotto safrané
Quasi de veau en croûte d’épices douces, shiitakes et choux romanesco

Desserts : 11€
Crémeux chocolat noir, croquant pralin et mousse chocolat blanc Tonka
Mousse citron givré, cœur coulant Limoncello
Moelleux aux amandes, poire Nashi et sorbet poire
Soufflé glacé et tuile croustillante noix de coco

Fromage : 8€
Plateau de fromages, spécialités du Maître fromager
Pascal Beillevaire
Sélection de fromages fermiers et artisanaux

Notre restaurant situé à la Mothe-Achard en Vendée vous accueille toute l’année.

Réservez ici Contactez-nous au 02 51 06 24 24