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Nos menus

Découvrez notre cuisine, faite maison à partir de produits frais préparés ici grâce à notre savoir faire et envie de mettre en avant le fruit de la saison et notre terroir avec des inspirations d’ailleurs.

Suggestion du Jour, café et Gourmandises : 25€
Servi le midi en semaine, hors jours fériés


Découverte : 30€

Amuses bouches
Entrée, Plat ou Plat, dessert
Mignardises

Plaisir : 40€

Amuses bouche
Pré-entrée
Entrée, Plat, Dessert
Mignardises

Saveurs : 50€

Amuses bouche
Pré-entrée
4 services au choix selon vos envies
Mignardises

La formule saveurs est servie pour l’ensemble des convives en portions adaptées.

Notre carte

Entrées : 11€
Foie gras de canard poêlé, bouillon de champignons, pignon de pin grillés et tuile croustillante
Gambas décortiquées, celerisotto et tuile soufflée
Saumon bio mariné au safran et roulé au nori, crème montée asiatique
Œuf bio fumé, espo’mayonnaise au curry, jambon serrano et croûtons au curry noir


Plats : 22€

Pigeonneau de Maulevrier, filet fumé, cuisse confite, jus réduit et mousseline de mogettes de Vendée
Turbot de Noirmoutier poché aux algues, riz noir vénéré et asperges blanches
Duo de bœuf, filet grillé et joue effilochée, carottes pourpres
Filet de lotte poché, Chorizo et risotto au safran
Quasi de veau en croûte d’épices douces, asperges vertes et sauvages

Desserts : 11€
Mousse chocolat noir, croquant pralin et crémeux chocolat blanc Tonka
Mousse citron givré, cœur coulant Limoncello
Crémeux mangue, fraises Gariguette et moelleux aux amandes
Soufflé glacé et tuile croustillante noix de coco

Fromage : 8€
Plateau de fromages, spécialités du Maître fromager
Pascal Beillevaire
Sélection de fromages fermiers et artisanaux

Notre restaurant situé à la Mothe-Achard en Vendée vous accueille toute l’année.

Réservez ici Contactez-nous au 02 51 06 24 24